دراسة: مليارات الأشخاص لا يحصلون على ما يكفي من العناصر الغذائية

وحلل الباحثون بيانات غذائية من 185 دولة، تغطي 99.3% من سكان العالم.

ووجدوا أن أكثر من 5 مليارات شخص لا يحصلون على ما يكفي من: اليود، أو فيتامين هـ، أو الكالسيوم في وجباتهم الغذائية، وفقا لموقع “ستادي فايندز”.

وقد يؤثر نقص الحديد على 65% من الأشخاص، وهو أمر مثير للقلق بشكل خاص، لأنه السبب الأكثر شيوعا لفقر الدم، والذي يؤدي إلى التعب، والضعف، وضعف الوظائف الإدراكية.

كما تمثل هذه البيانات نسباً مذهلة من سكان العالم، حيث يبلغ نقص اليود 68%، وفيتامين هـ 67%، والكالسيوم 66%.