طريقة تحضير البسبوسة المرملة بخطوات سهلة وسريعة وبمكونات اقتصادية

تعتبر البسبوسة من أشهر الحلويات الشرقية التي تحظى بشعبية كبيرة في مختلف الدول العربية، حيث تمتاز بمذاقها اللذيذ وقوامها الهش والمحلى، ولتحضير البسبوسة باحترافية وضمان نجاحها، يجب اتباع بعض الخطوات والتي سوف نوضحها بكل سهولة.

مكونات عمل البسبوسة

• 2 كوب من السميد الناعم.
•  كوب من السكر.
• كوب من الزبادي.
• نصف كوب من الزبدة المذابة.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ربع كوب من جوز الهند المبشور.
• رشة ملح.
• لوز.
• لتحضير الشربات:-
• كوب من السكر.
• كوب من الماء.
• نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير

البسبوسة تعتبر من الحلويات الشهيرة على عائدة الحلويات الشرقية فهى تتمتع بمذاق رائع وشهي، وترغب كل ربة منزل في تحضيرها في البيت والآن نتعرف على خطوات تحضيرها بكل سهولة لضمان نتيجة رائعة، كما يلي:-

• أولا تحضير الشربات،. في قدر على نار متوسطة، يضاف السكر مع الماء ويحرك حتى يذوب السكر تمامًا، وعند الغليان، يضاف عصير الليمون، ثم يترك الشربات يغلي لمدة 7-10 دقائق حتى يصبح قوامه متوسط الكثافة ثم نتركه حتى يبرد تماما.
• ثانيا لتحضير البسبوسة، في وعاء كبير، يخلط السميد مع السكر، البيكنج باودر، جوز الهند، ورشة الملح، ويضاف الزبادي والزبدة المذابة والفانيليا، ثم تخلط المكونات برفق حتى تتجانس، دون المبالغة في التحريك للحفاظ على قوام هش.
• يدهن قالب خبز بالزبدة، ثم يوزع خليط البسبوسة بالتساوي في القالب، وترك العجينة لترتاح لمدة 10-15 دقيقة حتى يتشرب السميد السوائل، مما يساعد في الحصول على قوام مثالي.
• يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم تخبز البسبوسة لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون،. فور خروجها من الفرن، يسكب القطر البارد فوق البسبوسة الساخنة، ثم تترك حتى تتشرب القطر تمامًا.
• وبعد ذلك تزين بالمكسرات وتترك لتبرد قليلاً قبل التقطيع والتقديم.
• لضمان نتيجة أفضل يجب نخل المكونات الجافة قبل البدء في عمل البسبوسة، كما يحب تسخين الفرن قبل دخول الصينية لضمان تسوية أفضل.